La estrella Michelín de este blog es, desde luego, la tía Carmen, que ha heredado las viejas recetas de su madre y las sigue practicando con gran éxito. Como prueba, ahí va esta:
Ingredientes a la cazuela por este orden:
cebolla, abundante
zanahoria
pimientos rojos y verdes
puerro
calabacín
berenjena
tomates
muslos de pollo (o cualquier otra carne)
pimentón, un chorrito de aceite, sal y una pastilla de avecrén
Ingredientes a la cazuela por este orden:
zanahoria
pimientos rojos y verdes
puerro
calabacín
berenjena
tomates
muslos de pollo (o cualquier otra carne)
pimentón, un chorrito de aceite, sal y una pastilla de avecrén
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