Se dora una raja gorda de bonito en la
sartén y se pasa a una pota. Con el aceite que sobra se doran unos ajos y media
cebolla y se añaden a la pota con 2 hojas de laurel. Se añade el aceite que ha
sobrado junto con un vaso mediano de vinagre, un poco de agua y una cucharilla
de pimentón dulce. Todo junto en la pota se da un hervor, se enfría y a la
nevera, mínimo tres días.
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